Del latín oris — boca, origen.
ORIS es un concepto gastronómico de doble personalidad en el corazón de El Poblado. De día, restaurante de autor con cocina colombiana-contemporánea. De noche, lounge de coctelería artesanal donde la barra toma el protagonismo.
El nombre viene del latín: oris — boca, origen. Todo entra por la boca y todo empieza en el origen.
Fundado por un equipo de cocineros y bartenders con paso por cocinas de Bogotá, España y México, que quisieron traer a Medellín una propuesta donde la cocina y el bar tengan el mismo peso.
Cocina de temporada con productores locales antioqueños. Técnica precisa, ingredientes específicos, luz de mediodía entrando por la calle 10.
Coctelería de autor con destilados colombianos como protagonistas. El bar no es decoración — es la segunda cocina, con la misma exigencia técnica.
Trabajamos con productores antioqueños. Lo que está en temporada, entra a la carta.
La barra no es decoración. Es la segunda cocina — con la misma exigencia técnica que la de gas.
Cocina colombiana contemporánea. Referencia al terruño, no cliché.
Atención cercana, tiempos precisos, sin apuros. Como si viniéramos por vos.
[Nombre por confirmar]
Cocina de autor colombiana-contemporánea. Paso previo por cocinas de Bogotá, España y México.
[Nombre por confirmar]
Coctelería con destilados colombianos como protagonistas. Rota la carta cada estación.
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